Jazztrònica

Fecha : 3 ediciones en 2021
Lugar : Teatro Nacional de Catalunya
Aforo : 5.000 espectadores
Promotora : Associació Cultural Essències

Trabajos realizados :

• Coordinación y supervisión del montaje de barras.
• Coordinación con la producción general.
• Gestión y contratación del personal de barras y zona VIP: jefe de área, jefe de barra, segundo de barra y camareros.
  • Diseño de los equipos de trabajo.
  • Diseño de la metodología de trabajo en barra y de la operativa de servicio.
  • Coordinación y movimientos del personal según los flujos de consumo en barra.
  • Negociación con los proveedores.
  • Abastecimiento y control del producto en barra.
  • Control del sistema de pago en barra.