Monumental Club Barcelona

Fecha: Más de siete ediciones por año. Años: 2019 – 2023
Lugar: Plaza de toros Monumental (Barcelona)
Aforo : 3.500 espectadores
Promotora: Music Kitchen SL

Trabajos realizados :

• Supervisión del montaje de barras.
• Coordinación con la producción general.
• Gestión y contratación del personal de barras y zona VIP: jefe de área, jefe de barra, segundo de barra y camareros.
  • Diseño de los equipos de trabajo.
  • Diseño de la metodología de trabajo en barra y de la operativa de servicio.
  • Coordinación y movimientos del personal según los flujos de consumo en barra.
  • Abastecimiento y control del producto en barra.
  • Control del sistema de pago en barra.